FAMÍLIA
BATISTA
MASIQUES
FAMÍLIA
BATISTA
MASIQUES
FAMÍLIA
BATISTA
MASIQUES
«L’Hostal és Cabrils, és la cuina d’quí, la de toda la vida. És una gran familia, és cultura. Son retrobades emocionants però sobretot, és alegría».
1943
1943
La història de l'Hostal de la Plaça està intrínsecament lligada a una família la dedicació i passió de la qual han deixat una empremta indeleble en aquest estimat establiment. Durant més de 80 anys, tres generacions d'aquesta família han treballat incansablement per convertir-lo en un punt de referència en la indústria hotelera i culinària de la regió. Tot va començar amb els valents emprenedors que van fundar aquest negoci familiar. En aquell temps, cap a 1943, Doloretes Galbany i el seu marit Josep Mas van decidir donar vida a un petit hostal per allotjar els estiuejants barcelonins de l'època, al cor de Cabrils, el cridaven "la Fonda". Amb una visió clara i una determinació inquebrantable, es van embarcar en l'aventura d'oferir hospitalitat i comoditat als viatgers que visitaven la zona.
Des del principi, Doloretes i Josep van establir els fonaments d'allò que esdevindria una autèntica institució familiar. La seva dedicació incansable, atenció als detalls i tracte amable van posar les bases de l'hospitalitat que avui en dia continua sent una marca distintiva de l'Hostal de la Plaça. A mesura que els anys van passar, la família fundadora va transmetre el seu amor i coneixement a les generacions futures. La seva filla, Aurora Mas, i el seu marit Andreu Masiques, van heretar la passió pel negoci familiar, portant endavant la tradició i guiant l'hostal cap a noves cotes d'excel·lència. A als 27 anys, Montserrat Masiques, una de les 9 descendents de la parella d'emprenedors, va decidir endinsar-se en el món de l'hostaleria, treballant durant més de 30 anys com a directora de sala.
